Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Einblick in Pflanzenfamilien & Arten. Auf dieser Seite: Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Heimische Vertreter und Beispiel-Arten für diese Familie.
Die Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae; früher: Papilionaceae), auch Leguminosen genannt, sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien und gehören zur Ordnung der Schmetterlingsblütenartigen (Fabales). Sie wurde früher in drei Unterfamilien, die manchmal auch als eigene Familien behandelt wurden, seit 2017 in sechs Unterfamilien, mit vielen Tribus, gegliedert und enthält insgesamt etwa 730 Gattungen mit fast 20.000 Arten. Sie enthält die artenreichste Gattung innerhalb der Gefäßpflanzen: Astragalus (Tragant ) mit etwa 2000 Arten.
Die Hülsenfrüchtler sind eine von wenigen Familien, die zwei gültige, alternativ verwendbare wissenschaftliche Namen besitzen: Der Name Leguminosae wurde von Michel Adanson im Jahr 1763 geschaffen. Erst 1836 wurde von John Lindley der neue Name Fabaceae gebildet. Der nomenklatorische Typus zu beiden Namen ist die Gattung Faba Miller, ein Synonym von Vicia L.
Typische Merkmale der Familie
- Holzpflanzen, Halbsträucher, Stauden oder Kräuter
- Blätter wechselständig, oft zweizellig, stets mit Nebenblatt
- Blüten zygomorph (schmetterlingsförmig), zwittrig
- Kelch fünfzählig, oft verwachsen; Krone fünfblättrig, das nach oben weisende, vergrößertes Kronblatt ist die Fahne, die beiden seitlichen sind die Flügel, die beiden vorderen, miteinander verwachsenen bilden das Schiffchen
- Filamente der zehn Stamina entweder alle zu geschlossener oder nur neun zu oben offener, den Fruchtknoten umgebender Röhre verwachsen; ein Fruchtblatt
- Gynoceum aus einem Fruchtblatt, oberständig
- Frucht: Hülsenfrucht aus einem Fruchtblatt verwachsen, klappig aufspringende, in einsamige Glieder zerfallende oder schneckenförmig gewundene Hülse
Verwendung/Nutzung (Beispiele)
Aufgrund ihres hohen Eiweißgehalts (Legumin) sind Früchte und Samen der Hülsenfrüchtler fast weltweit ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Insbesondere bei fleischarmer oder vegetarischer Kost sind sie fast unverzichtbar. Beispiele sind etwa Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Azukibohnen, Limabohnen und Linsen, die zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) gehören. Oft werden nur die Samen gegessen und umgangssprachlich werden dann die Samen – totum pro parte – meist „Hülsenfrüchte“ genannt. Beispielsweise werden bei grünen Bohnen und Zuckererbsen die Früchte gegessen. Einige Hülsenfrüchte können wie Zuckererbsen roh gegessen werden. Aufgrund der enthaltenen Alkaloide und Lektine sind viele im rohen Zustand gesundheitsschädlich. Speziell grüne Bohnen müssen vor dem Verzehr vollständig durchgegart werden.
Baum-Arten dieser Familie im Online-Lexikon
Robinie – Gewöhnliche (Robinia pseudoacacia)
Stark giftig | Die Gewöhnliche Robinie ist ein sommergrüner Baum mit rundlicher oder locker schirmartiger Krone, der im Freistand Wuchshöhen von 12 bis 20 m und im geschlossenen Bestand …
Wildpflanzen-Arten dieser Familie im Online-Lexikon
Ackerbohne/Dicke-Bohne (Vicia faba)
Die Ackerbohne (Dicke Bohne) ist eine einjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 0,3 bis zu 2 Metern erreicht. Die bis zu 1 Meter tiefgehende Pfahlwurzel ist im oberen Bereich stark verzweigt. Der aufrechte, unverzweigte …
Esparsette – Saat (Onobrychis viciifolia)
Die Saat-Esparsette wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 90 Zentimetern. Der Stängel ist aufrecht. Die wechselständig angeordneten Laubblätter …
Hornklee – Gewöhnlicher (Lotus corniculatus)
Schwach giftig | Die krautige Pflanze erreicht Wuchshöhen zwischen 5 und 40 cm. Die Nebenblätter sind schief-eiförmig, spitz und fast so groß wie die Laubblätter. Die Blätter sind verkehrt eiförmig bis keilförmig. …
Klee – Weiß-Klee (Trifolium repens)
Essbar/essbare Teile | Der Weiß-Klee ist eine ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 20 Zentimetern. Er bildet eine kräftige Pfahlwurzel und einen verzweigten „Erdstock“, jedoch keine …
Klee – Wiesenklee / Rotklee (Trifolium pratense)
Essbar/essbare Teile | Der Wiesen-Klee ist eine ein- bis zweijährige oder überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 15 bis 80 Zentimeter erreicht. Der aufrechte oder aufsteigende Stängel …
Kronwicke – Bunte (Securigera varia)
Giftig | Die Bunte Kronwicke ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit niederliegenden bis aufsteigenden kantigen Stängeln und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60 cm. Die Laubblätter sind gefiedert …
Platterbse – Wiesen-Platterbse (Lathyrus pratensis)
Ungenießbar | Die Wiesen-Platterbse wächst als sommergrüne, ausdauernde, krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 60, selten bis zu 100 Zentimetern. Die oberirdischen Pflanzenteile sind kahl …
Saat-Luzerne / Alfalfa (Medicago sativa)
Essbar/essbare Teile | Die Luzerne wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen bis 100 Zentimetern. Der oft aufsteigende oder aufrechte Stängel ist verzweigt. Die wechselständig …
Steinklee – Gelber (Melilotus officinalis)
Schwach giftig | Der Gelbe Steinklee ist eine zweijährige bis mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 30 bis 100 (bis 200) Zentimetern erreicht. Sie hat aufrechte und verzweigte Stängel. Die …
Waldmeister (Galium odoratum)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Waldmeister wächst als überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 50 cm. Dieser Hemikryptophyt bildet unterirdisch kriechende, dünne, mehr …
Wicke – Vogel-Wicke (Vicia cracca)
Essbar/essbare Teile / auf Menge achten | Die Vogel-Wicke ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von 30 bis 120 Zentimetern erreicht. Die gefiederten Laubblättern besitzen acht bis zwölf Paare Fiederblättchen …
Wundklee – Echter (Anthyllis vulneraria)
Essbar/essbare Teile | Die Blüten des Echten Wundklee stehen in vielblütigen Blütenköpfen. Die goldgelbe Krone wird zwischen 9 und 19 mm lang. Gelegentlich sind diese auch von weißlicher, oranger …
Weitere Pflanzenfamilien im Wildkräuter-Lexikon
Pflanzenfamilien und ihre Merkmale – Übersicht A-Z
Weltweit gibt es mehrere hundert Pflanzenfamilien und selbst in diesem bescheidenen Wildpflanzen-Lexikon tummeln sich Pflanzen aus über 50 Familien. Die 30 wichtigsten/prominentesten Familien finden sich in der folgenden Auflistung.
